Crème Fraichesås
(2 portioner)
Ingredienser:
½ aubergine
1 liten gul paprika
1 burk laktosfri crème fraiche
1 lime
1 msk Zeta vitlök och chiliolja
½ msk Vit balsamvinäger
½ msk lönnsirap
Kryddor: chiliflakes, salt, peppar, oregano, timjan (gärna färska örter).
Gör så här:
Skär aubergine och paprika i bitar. Stek på i chilioljan. Pressa i lime och häll på balsamvinäger och sirap. När grönsakerna börjar ta färg, krydda och häll sist på creme fraisen. Ska inte koka, bara värmas.
Serveringsförslag:
Serveras med ris eller pasta.
